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Zutaten (2 Portionen)
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1 Stk. Sonntagsbrötchen
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179 g Saint Albray
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248 g Mozzarella gerieben
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2 Stk. Tomaten
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Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Sonntagsbrötchen aufschneiden und die Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Saint Albray in feine Stücke teilen.
- Die Brötchenhälften mit etwas Olivenöl beträufeln, mit den Tomatenwürfeln belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Saint Albray und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf den Brötchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 12 Minuten goldbraun überbacken und heiß servieren.
