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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Hörnchen
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400 g Pfannengemüse
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248 g Mozzarella gerieben
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Hörnchen in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und anschließend abgießen.
- Das Pfannengemüse in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es gar ist.
- Die abgetropften Hörnchen zum Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den geriebenen Mozzarella über die heiße Nudel-Gemüse-Mischung streuen, kurz schmelzen lassen und direkt servieren.
