Abo bis Ende des Jahres gratis für Early Birds. Jetzt starten

Nudelsalat mit Essiggurken und Paprika

20 Min.

Nudelsalat mit Essiggurken und Paprika

Dieses Rezept stammt aus einer früheren Woche. Angebotspreise sind nicht mehr verknüpft.

2 Portionen

Zutaten (2 Portionen)

250 g Hörnchen
100 g Knoblauchgurken
1 Stk. Rote Paprika
150 g Kirschtomaten
Olivenöl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Hörnchen in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Knoblauchgurken, die Paprika und die Kirschtomaten in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Aus Olivenöl, Essig, etwas Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel ein Dressing anrühren.
Die abgekühlten Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse und dem Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen und vor dem Servieren kurz durchziehen lassen.