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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Faschiertes gemischt
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150 g Käsescheiben
-
300 g Rispenparadeiser
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1 Stk. Zwiebel
-
Salz, Pfeffer, Öl, Gewürze
Zubereitung
- Das Faschierte in einer Schüssel mit einer fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen gut vermengen.
- Die Käsescheiben in kleinere Stücke falten. Aus der Fleischmasse gleichmäßige Laibchen formen und jeweils ein Stück Käse in die Mitte drücken, sodass dieser vollständig umschlossen ist.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Laibchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und vollständig durchbraten.
- Währenddessen die Rispenparadeiser waschen, in Spalten schneiden und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer als simplen Salat anmachen.
- Die warmen Käse-Laibchen zusammen mit dem frischen Tomatensalat servieren.
