Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
500 g Kartoffeln
-
1 Packung Hofstädter Frankfurter
-
2 Stk. Zwiebeln
-
2 Stk. Laugenbreze groß
-
Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Zwiebeln fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl goldbraun anrösten.
- Paprikapulver kurz einrühren, sofort mit einem Schuss Wasser ablöschen und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln zugeben.
- Mit Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten weich kochen.
- Die Frankfurter in mundgerechte Stücke schneiden, zum Gulasch geben und für weitere 5 Minuten sanft ziehen lassen.
- Das Erdäpfelgulasch heiß in tiefen Tellern anrichten und zusammen mit den frischen Laugenbrezen servieren.
