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Zutaten (2 Portionen)
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250 g SCHÄRDINGER Sirius Camembert
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2 Stk. Bio Birnen aus Österreich
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200 g Körndlbrot
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1 Stk. Granatapfel
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Honig, Thymian, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Camembert in eine kleine Auflaufform geben und die Oberfläche leicht kreuzweise einschneiden.
- Die Birnen waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Birnenspalten um den Käse herum verteilen und alles mit etwas Honig beträufeln.
- Den Käse und die Birnen für etwa 15 Minuten im Ofen backen, bis der Camembert weich und die Birnen leicht karamellisiert sind.
- In der Zwischenzeit den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Das Körndlbrot in mundgerechte Stücke schneiden und auf Wunsch in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
- Den gebackenen Camembert mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, mit Granatapfelkernen bestreuen und zusammen mit dem Körndlbrot servieren.
