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Zutaten (2 Portionen)
-
250 g Hörnchen
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248 g Mozzarella gerieben
-
150 g Magertopfen
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100 ml Milch
-
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Hörnchen in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Milch in einem kleinen Topf leicht erwärmen und den Magertopfen mit einem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den geriebenen Mozzarella nach und nach in die warme Topfen-Milch-Mischung geben und unter Rühren schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss kräftig abschmecken.
- Die fertig gekochten Hörnchen abgießen, sofort mit der cremigen Käsesauce vermengen und heiß servieren.
