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Zutaten (2 Portionen)
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2 Stk. Frische Forelle im Ganzen
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300 g EFKO Gurken
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Olivenöl
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Frische Kräuter
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Forellen waschen, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Forellen mit frischen Kräutern füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Im Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und die Haut leicht knusprig wird.
- In der Zwischenzeit die eingelegten Gurken abtropfen lassen und nach Belieben in kleinere Stücke schneiden.
- Die fertigen Forellen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem schnellen Gurkensalat servieren.
