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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Pfannengemüse
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200 g Thunfisch in Olivenöl
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248 g Mozzarella gerieben
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Salz, Pfeffer
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Kräuter der Provence
Zubereitung
- Das Pfannengemüse in einer großen Pfanne mit etwas vom Thunfischöl anbraten und für etwa 10 Minuten garen.
- Den Thunfisch abtropfen lassen, leicht zerpflücken und unter das Gemüse heben.
- Das Gericht mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen, dann den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüberstreuen.
- Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Direkt heiß servieren.
