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Zutaten (2 Portionen)
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500 g Frische Putenoberkeulen
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1 Stk. Stangensellerie
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100 g Bauchspeck
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1 EL Öl
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1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Fleisch der Putenoberkeulen vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Stangensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
- Das Putenfleisch hinzufügen und rundherum für etwa 5 bis 7 Minuten kräftig anbraten, bis es Farbe annimmt.
- Den Sellerie dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten garen, bis das Fleisch durch ist.
