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Zutaten (2 Portionen)
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400 g AIA Hendl-Innenfilet
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250 g DESPAR Ricotta
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1 Kiste Jungzwiebel
-
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Hendl-Innenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Jungzwiebeln hinzufügen und für 2 bis 3 Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
- Den Ricotta und einen kleinen Schluck Wasser einrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Sauce entsteht. Alles für weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen und abschmecken.
