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Zutaten (2 Portionen)
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400 g Faschiertes gemischt
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500 g Bio-Beilagenkartoffel
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1 Stk. Frische Eier
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Salz, Pfeffer, Öl, Rosmarin
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, vierteln und mit etwas Öl, Salz und Rosmarin vermengen. Auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen.
- Das Faschierte mit dem Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten.
- Aus der Fleischmasse gleichmäßige Laibchen formen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die faschierten Laibchen von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 10 bis 12 Minuten durchbraten.
- Die fertigen Laibchen zusammen mit den knusprigen Rosmarinkartoffeln servieren.
