Facebook
WhatsApp
X
Zutaten (2 Portionen)
-
400 g Waldland Edelwelsfilet
-
500 g Bio-Speisekürbis Mix
-
2 EL Olivenöl
-
Salz, Pfeffer
-
Thymian
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen und auf einem Backblech für 20 Minuten im Ofen rösten.
- In der Zwischenzeit das Edelwelsfilet waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten.
- Das gebratene Welsfilet zusammen mit dem Ofenkürbis auf Tellern anrichten und servieren.
