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Zutaten (2 Portionen)
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600 g Bio-Goldbrasse
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600 g Bio-Speisekürbis Mix
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Olivenöl
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Salz, Pfeffer, frischer Rosmarin
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Bio-Speisekürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Spalten schneiden.
- Den Kürbis auf einem Backblech verteilen, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 15 Minuten im Ofen vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Bio-Goldbrasse innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer sowie frischem Rosmarin füllen.
- Die vorbereitete Goldbrasse zum Kürbis auf das Backblech legen und alles zusammen für weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
