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Zutaten (2 Portionen)
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1 Stk. Bio Gurke
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300 g Bio Birnen
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100 g Snack Radieschen
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200 g Weißkäse in Salzlake
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200 g Körndlbrot
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Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Bio-Gurke, Radieschen und Bio-Birnen waschen. Die Gurke und Radieschen in feine Rädchen schneiden, die Birnen entkernen und würfeln.
- Das Gemüse und die Birnen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, etwas Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Weißkäse abtropfen lassen, mit den Händen grob über den Salat bröseln und vorsichtig unterheben.
- Den fertigen Salat auf zwei Tellern anrichten und zusammen mit dem Körndlbrot servieren.
