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Zutaten (2 Portionen)
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250 g Barilla Teigwaren
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200 g Salsiccia
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100 g Bio-Frischkäse
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1 Stk. Zwiebel
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Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Pasta in einem Topf mit reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Beim Abgießen etwa eine halbe Tasse Nudelwasser auffangen.
- In der Zwischenzeit das Brät der Salsiccia aus dem Darm drücken und in kleine Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Salsiccia-Stücke darin rundherum knusprig anbraten, dann die Zwiebelwürfel hinzugeben und glasig dünsten.
- Den Frischkäse und einen guten Schuss des aufgefangenen Nudelwassers in die Pfanne rühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
- Die gekochte Pasta zur Sauce in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken und sofort heiß servieren.
